Análisis FODA

FORTALEZAS El Perú es un gran país pesquero. Es uno de los principales productos de exportación no tradicionales del país. Es un producto que normalmente no se consume en el Perú. Su procesamiento no es complicado	OPORTUNIDADES Las personas hoy día quieren alimentos saludables Creciente demanda de anguila en países asiáticos. Su consumo aumenta en Asia debido a costumbres y culturas.
DEBILIDADES Otros países pueden ofrecerlo fresco y no congelado. No contar con una rápida disponibilidad del producto. Tener que ofrecer el producto mayormente congelado.	AMENAZAS El medio ambiente se está dañando. Competencia de otros productos de países asiáticos. Pesca ilegal.